

LEDOUX OLIVIER
Boucher, Charcutier & Traiteur à Wibrin
Installé à Wibrin, au cœur des Ardennes, je mets ma passion de la viande et du goût au service de vos événements.
Sans boucherie fixe, je travaille dans différents ateliers pour vous proposer une boucherie et un service traiteur flexibles, sur mesure et toujours proches de vos besoins.
Que ce soit pour un anniversaire, une communion, un banquet ou un repas entre amis, je vous prépare des plats savoureux et authentiques : cochon à la broche, bœuf en croûte, boulettes maison et bien d’autres spécialités.
Je propose également des colis de viande locale (bœuf, barbecue, famille), découpés avec soin et adaptés à vos envies.
Et pour vous simplifier l’organisation, je mets également à disposition une remorque frigo en location.
Du goût, du local, de l’artisanal : pour vos repas du quotidien comme pour vos grandes occasions.

SERVICES
Vous organisez un événement ? Je m’occupe du goût !
➡️ Service traiteur pour anniversaires, communions, banquets et autres fêtes.
➡️ Spécialités : cochon à la broche, bœuf en croûte, gigot d'agneau, potée liégeoise, tartiflette,.....
➡️ Remorque frigo à louer pour garder tout au frais
Vous recherchez de la viande locale pour un repas en famille ou entre amis ?
Nous proposons aussi des colis et plats préparés.
➡️ Colis de viande locale : bœuf, barbecue, famille
➡️ Plats préparés & préparions maison : boulettes liégeoises ou tomates, pain de viandes, ...
Nos atouts :
➡️ Travail artisanal, sans boucherie fixe, dans différents ateliers
➡️ 100 % viande locale, préparée avec passion
Contactez-moi pour un service sur mesure, convivial et savoureux !
EXPÉRIENCE
2022-A ce jour
Indépendant complémentaire Boucher
Ouvrier Boucher - Match Wiltz
2008-2021
Chef Boucher - Renmans
1999-2008
Ouvrier Boucher / adjoint - Renmans
1994-1999
Ouvrier Boucher - Grogna Houffalize

1991-1994
Apprenti Boucher - Marcel George Bastogne

FORMATION
1991-1994
IFAPME Libramont
Formation en tant que boucher grande distribution, boucher spécialisé et boucher charcutier artisan.
Apprenti boucher - charcutier
APTITUDES

Désossage de viande bovine,porcine,ovine
Fabrication de Charcuterie
Parage de viande,respect des règles de traçabilité
Ficelage
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Vente et Conseil client
Travail seul ou en équipe